Технология масла (теория и практика): Учебное пособие
Пономарев А.Н., Мельникова Е.И., Голубева Л.В., Долматова О.И.
Учебное пособие разработано в соответствии с требованиями ФГОС ВО подготовки выпускников по направлению 19.03.03 – «Продукты питания животного происхождения». Оно предназначено для закрепления теоретических знаний дисциплины «Технология продуктов животного происхождения» цикла Б1.В.ОД.6.4. Даны теоретический материал, рекомендации по выполнению лабораторных работ, контрольные вопросы и задания.
Կատեգորիաներ:
Տարի:
2015
Հրատարակչություն:
ФГБОУ ВО «Воронеж. гос. ун-т инж. технол.»
Լեզու:
russian
Էջեր:
81
ISBN 10:
5000321413
ISBN 13:
9785000321416
Ֆայլ:
PDF, 860 KB
IPFS:
,
russian, 2015