Технология колбасных изделий : методические указания.

Main
Технология колбасных изделий :...

Технология колбасных изделий : методические указания.

Т.Н. Романова, Р.Х Баймишев, Е.С. Быков

0 / 3.0

Որքա՞ն է ձեզ դուր եկել այս գիրքը:

Ինչպիսի՞ն է բեռնված ֆայլի որակը:

Բեռնեք գիրքը` գնահատելու դրա որակը

Ինչպիսի՞ն է բեռնված ֆայլերի որակը:

Հատոր:

1

Տարի:

2022

Հրատարակում:

1

Հրատարակչություն:

ИБЦ Самарского ГАУ

Լեզու:

russian

Էջեր:

64

ISBN 10:

5788215242

ISBN 13:

9785788215242

Ֆայլ:

PDF, 830 KB

IPFS:

,

russian, 2022

Կարդալ Առցանց

Ներբեռնել (pdf, 830 KB)

Փոխարկումը դեպի կատարվում է

Փոխարկումը դեպի ձախողվել է

Ձեզ կարող է հետաքրքրել

Стадникова С. В., Богатова О. В., Догарева Н. Г., Клычковa М. В., Кичко Ю. С., Оренбургский гос. ун- т — Технология производства и переработки продуктов из мяса птицы

Туников Геннадий Михайлович — ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА И ПЕРЕРАБОТКИ ПРОДУКЦИИ ЖИВОТНОВОДСТВА

Туников Геннадий Михайлович — ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА И ПЕРЕРАБОТКИ ПРОДУКЦИИ ЖИВОТНОВОДСТВА ЧАСТЬ 2 ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА И ПЕРЕРАБОТКИ МЯСА

Баймишев Р.Х. — Совершенствование технологических процессов производства мясных продуктов : методические указания

Баймишев Р.Х. — Совершенствование технологических процессов производства мясных продуктов : методические указания

Рогов И.А. и др. — Технология и оборудование колбасного производства.

Трубина И.А., Скорбина Е.А. — Ветеринарно-санитарная экспертиза колбас и копченых изделий: Учебное пособие

Гаврюшина И. В., Шишкина Т. В. — Технология производства мясопродуктов: Практикум для лабораторных занятий по технологии производства мясопродуктов для студентов, обучающихся по направлению подготовки 35.03.07 – Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции

Канашевич А. В. — ПМ.03 «Производство колбасных изделий, копченых изделий и полуфабрикатов» МДК.03.01 «Технология производства колбасных изделий»: конспект лекций

Емельченко П.А., Косилов В.И., Крылов В.Н. — Сырьё и технология производства мясопродуктов.

Шляхтунов В.И. — Технология производства мяса и мясных продуктов

Жаринов А.И., Кузнецова О.Н., Черкашина Н.А. — Основы современных технологий переработки мяса. Краткий курс. Эмульгированные и грубоизмельченные продукты

Мищенко Е.П., Гольдман Е.И. — Технология и оборудование колбасного производства

Лаврова Л.П., Крылова В.В. — Технология колбасных изделий

Уварова Н.А., Кременевская М.И., Струженко И.Ю., Шестопалова И.А. — Влияние технологических свойств мяса птицы на качество запеченных фаршевых и вареных колбасных изделий: Методические указания к лабораторным работам для студентов спец. 260301 всех форм обучения

Хабибуллин Р.Э. и др. — Пищевые добавки и улучшители в технологии мяса и мясопродуктов

Дагбаева Т.Ц. — Производство колбас

Морозова Н.И. и др. — Технология мяса и мясных продуктов. Часть I. Инновационные приемы в технологии мяса и мясных продуктов

Мищенко Е.П., Гольдман Е.И. — Производство колбасных изделий

Афонин Э.А., Васильев Д.А. — Учебное пособие по курсу Технология производства продукции животноводства. Часть 1. Производство полуфабрикатов, быстрозамороженых готовых блюд, колбасных изделий, продуктов из свинины и говядины

Сложенкина М.И., Горлов И.Ф. — Разработка технологии мясных изделий с использованием растительных белково-углеводных комплексов и биологически активных веществ

Гаврюшина Ирина Владимировна — Технология производства мясопродуктов

Карпова Г. В. — Общие принципы функционального питания и методов исследования свойств сырья продуктов питания. Ч. 2

Мусаев Фаррух Атауллахович — ЛАБОРАТОРНЫЙ ПРАКТИКУМ по дисциплине «Технология мяса и мясных продуктов»

Морозова Нина Ивановна — ТЕХНОЛОГИЯ МЯСА И МЯСНЫХ ПРОДУКТОВ (270,00 руб.)

Уварова Н.А., Кременевская М.И., Струженко И.Ю., Шестопалова И.А — Влияние технологических свойств мяса птицы на качество запеченных фаршевых и вареных колбасных изделий

Погосян Давид Гарегинович — Технология переработки молока и мяса (180,00 руб.)

Коллектив авторов — Методические указания для выполнения самостоятельной работы по курсу Технология переработки мяса и мясопродуктов для студентов очного отделения факультета технологии и товароведения направления - Технология

Коллектив авторов — указания по дисциплине Основы проектирования и строительства перерабатывающих предприятий проектирование мини-предприятий по переработке мяса для студентов IV курса агроинженерного факультета очной формы обучения для выполнения

Мусаев Фаррух Атауллахович — ЛАБОРАТОРНЫЙ ПРАКТИКУМ по дисциплине «Технология мяса и мясных продуктов» (220,00 руб.)

Запорожский А.А. (сост.) — Технология мяса и мясных продуктов

Пономарев, В. Я. — Биотехнологические основы применения препаратов микробиологического синтеза для обработки мясного сырья с пониженными функционально-технологическими свойствами

Хабибуллин Р. Э., Хусаинова Х. Р., Ежкова Г. О., Пономарев В. Я., Решетник О. А., Казан. гос. технол. ун-т — Пищевые добавки и улучшители в технологии мяса и мясопродуктов (160,00 руб.)

Юнусов Э. Ш., Пономарев В. Я., Ежкова Г. О., Хабибуллин Р. Э., Маргулис А. Б., Казан. нац. исслед. технол. ун-т — Современные методы анализа мяса и мясопродуктов

Пономарев В.Я., Ежкова Г.О., Юнусов Э.Ш., Хабибуллин Р.Э. — Современные технологии переработки мясного сырья: учебное пособие

Հիմնական արտահայտություններ

aгентство

колбасных

производства

белковых

процесса

свойства

продуктов

способность

продукции

температуре

оболочки

процессе

способности

добавляют

качества

количество

животных

технология

происходит

результате

технологии

мясопродуктов

оболочек

температуры